Salpicón de pulpos

Hoy he preparado un rico y sano salpicón de pulpos.Es muy fácil de preprar y es un plato muy completo e ideal para esos días que tenemos que comer de tupper sin renunciar a alimentarnos bien

Ingredientes

1 cebolla blanca

1 pimiento rojo

1 bote de aceitunas

2-3 dientes de ajo

1 pepino

1 pulpo

batatas para acompañar ( opcional )

 Elaboración
Lo primero que haremos será poner en un bol el pimiento rojo picado en dados

Hacemos lo mismo con el pepino

 Añadimos las aceitunas previamente escurridas, la cebolla troceada y los dientes de ajo laminados

 Guisamos el pulpo , lo cortamos en trozos de tamaño de bocado y lo añadimos al bol con el resto de ingredientes

 Removemos bien para que todo se integre y ya tenemos listo nuestro salpicón de pulpos.Si queremos podemos aliñarlo con aceite y vinagre al gusto y acompañarlo de batatas sancochadas o papas.

Espero que les guste!!