Ensalada Famara

Esta ensalada  se caracteriza por tener como ingredientes principales lapas y burgaos.Sobre una base de lechugas de diferentes tipos e ingredientes básicos de una ensalada normal como son el millo dulce y el pepino, estos mariscos le dan un sabor diferente que convierten una ensalada simple en un plato exquisito

Ingredientes

1 Pepino
1Pimiento verde
Lechugas variadas
1 limón
1 bote de zanahoria rallada
1 bote de millo dulce
1 cebolla
1 Puñado de lapas( previamente cocinadas)
1 Puñado de burgaos ( previamente cocinados)
Palitos de cangrejo
Aceite de oliva virgen
vinagre de manzana
sal
pimienta blanca
miel

 Elaboración

Lo primero que haremos  será preparar la vinagreta para nuestra ensalada.Mezclamos un poco de aceite de oliva, con el zumo del limón , el vinagre de manzana , la pimienta blanca,una cucharada de miel y un poco de sal hasta que obtenga el sabor  que deseamos ( las cantidades irán a gusto del consumidor)

 Lavamos y troceamos las lechugas colocándolas en el fondo de la fuente

 Añadimos la cebolla picada junto con  la zanahoria rallada

 Pelamos y picamos el pepino en dados y lo incorporamos a la ensalada junto con el millo dulce previamente escurrido

 Lavamos  bien las lapas y los burgaos antes de añadirlos a la ensalada

 Ponemos los palitos de cangrejo en tiras acompañados de las lapas y los burgaos junto con el resto de los ingredientes

 Removemos todo, añadimos un chorrito de la vinagreta hecha anteriormente y ya tenemos lista nuestra ensalada

Espero que les guste!!