Calabacines rellenos

Hoy he preparado una comida rápida y sana. Si si , has leído bien , la receta de hoy es RÁPIDA Y SANA!! ideal para esos días en los que llegamos a casa muertos de hambre y no tenemos nada preparado y no queda otra opción más que meternos en la cocina.

Ingredientes

2 calabacines ( 1 por persona)

gambas peladas

2 latas de atún

palitos de cangrejo

queso para gratinar

sal 

pimienta

Elaboración

Lo primero que haremos es cortar de forma sagital los calabacines obteniendo dos mitades de cada uno de ellos.Vaciaremos el calabacín con ayuda de un vaciador de verduras ( guardamos la pulpa de calabacín que iremos extrayendo para aprovecharla en otra receta) y los salpimentamos a nuestro gusto

Mezclamos en un bol las latas de atún  con las gambas y los palitos de cangrejo troceados

 Con ayuda de una cuchara vamos rellenando los calabacines  presionando  un poco el relleno para que quede compacto , adopte la forma del calabacín y sea más fácil comerlo

Les ponemos un poco de queso rallado por encima  y lo metemos al horno durante 10 minutos a máxima potencia. Si queremos podemos añadirle un poco de orégano seco por encima una vez que los tengamos horneados.

Espero que les guste!!