Cintas con salsa de perejil

Hoy he preparado pasta con una receta diferente, para salir de la monotonía de siempre que preparo pasta comerla con tomate o salsa carbonara.Esta salsa de perejil es bastante ligera y se prepara en un momento. con unos 20 minutos de cocción y un toque de batidora tendremos listo nuestro plato

Ingredientes

1 paquete de cintas de pasta al huevo

1 manojo de perejil

2 dientes de ajo

1 bote de piñones

50gr de queso parmesano rallado

aceite

pimienta

limón ( opcional)

 Lo primero que haremos será poner en un bol las hojas de perejil con los piñones, el queso , los 2 dientes de ajo  picados,un poco de pimienta negra  y medio vaso de aceite de oliva ( añadiríamos también unas gotitas de zumo de limón)

 Batimos todo hasta obtener una salsa lo mas homogénea posible

 Ponemos a hervir la pasta en agua hirviendo con un poco de aceite de oliva y sal hasta que quede al dente

 Un avez pasado el tiempo de cocción , la escurrimos, la pasamos por agua fría y volvemos a escurrir.Añadimos la salsa hecha anteriormente

 Esperamos a que hierva unos segundos y ya está listo nuestro plato.   

                                  

Espero que les guste!!