Huevos rellenos

Hoy he preparado huevos rellenos. Ideales para servir como entrante cuando tenemos visita.

Ingredientes

6 huevos

1 bote de aceitunas sin hueso

1 bote de mayonesa

1 ata grande de atún 

8-12 gambas

Elaboración

Lo primero que haremos será cocer las gambas en agua hirviendo

Haremos lo mismo con los huevos durante 20 minutos

Una vez listas las gambas, las pelamos y reservamos

Partimos los huevos a la mitad, le quitamos la yema y las reservamos

Desmigajamos las yemas y las mezclamos con la cebolla picada

Picamos las gambas en trozos pequeños y las mezclamos con las yemas y la cebolla

Añadimos la lata de atún bien escurrido

Troceamos las aceitunas y las añadimos a la mezcla reservando algunas para decorar

Ponemos mayonesa al gusto para ligar todos los ingredientes del relleno

Con ayuda de una cuchara vamos rellenando cada uno de los huevos y decorándolos con una aceituna entera en el centro

Espero que  les guste!!