Judías a la vinagreta

Cuando llega el calor solemos centrarnos en comer comidas frescas y olvidarnos de las legumbres que tantos beneficios aportan a nuestro organismo.Hoy he preparado unas judías a la vinagreta, un plato que además de ser fresco y que nos apetece comerlo en días de calor lleva como ingrediente principal las legumbres y es muy fácil de preparar.

Ingredientes

1 bote de judías pequeño

1/2 pimiento rojo

1/2 pimiento verde

1/2 cebolla

2 latas de atún

2 huevos

aceite

vinagre

                                                    

Elaboración

Picamos la cebolla y los pimientos en trozos pequeños

añadimos el atún previamente escurrido

troceamos los huevos que previamente habremos sancochado y los añadimos al bol con el resto de ingredientes

Escurrimos el bote de judías y las lavamos bien en un recipiente con agua y las añadimos al bol

mezclamos todo bien , las ponemos en la nevera para que a la hora de comer estén bien fresqueras,aliñamos al gusto y ya tenemos listo nuestro plato.

Espero que les guste!!