Quinoa

La quinoa es un Pseudocereal que contiene los 8 aminoácidos esenciales para el ser humano.Se prepara de forma muy rápida , un plato muy completo y de fácil digestión.

Ingredientes

1 bandeja de champiñones laminados

1 vaso de quinoa

1 tomate grande

1 cebolla

perejil fresco

albahaca fresca

1 limón

aceite

sal

Elaboración
Lo primero que haremos será lavar bien el vaso de quinoa para eliminar la saponina que contiene y ponerlo a hervir cubriendo la quinoa con un poco de agua. Cuando el agua empiece a hervir colocamos la tapa del caldero  y la dejamos a fuego medio durante 15 minutos y reservamos

Lavamos los champiñones,picamos el tomate, la cebolla , el perejil y la albahaca

Doramos los champiñones y cuando estén casi dorados añadimos la cebolla

Cuando ya tengamos los champiñones y la cebolla listos añadimos la quinoa escurrida y un chorro de limón por encima

Ponemos sobre la quinoa los tomates troceados

Apagamos el fuego y añadimos el perejil y la albahaca

Removemos todo con mucho cuidado y ya tenemos listo nuestro plato

Espero que les guste!!