Hoy he preparado brócoli de una manera diferente. Nunca había pensado que un alimento como el brócoli combinara tan bien con el sabor de la naranja y las almendras. Es una receta muy facilita ideal para un plato único en la cena o como guarnición en el almuerzo.
Ingredientes
1 bandeja de brócoli
1 naranja
100 gr de almendras crudas
aceite
vinagre de vino
Lo primero que haremos será picar las almendras con ayuda de una picadora y dorarlas un poco en un sartén y reservamos
Separamos el brócoli en ramilletes y lo ponemos en un caldero con agua hirviendo y un poco de sal durante 10-15 min hasta que esté cocido
Mezclamos 2 cucharas de vinagre con 3 cucharadas de aceite de oliva virgen, el zumo de la naranja y las almendras tostadas.Batimos bien hasta obtener un aliño cremoso
Una vez que el brócoli ya está listo lo ponemos en un plato llano, añadimos aliño a nuestro gusto y ya lo tenemos listo para comer.
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