Gazpacho

El gazpacho es típico de tierras andaluzas pero llegado el verano, su consumo y  su fama se extiende a toda España.Es muy fácil de preparar y es un gran aliado para combatir el calor.

Ingredientes

1/2 kilo de tomates maduros

1/2 pimiento rojo

1/2 pimiento verde

1 pepino

1 pan del día anterior

1 diente de ajo

aceite de oliva virgen extra

pimienta

sal

Elaboración

Lo primero que haremos será triturar en una batidora los tomates previamente lavados y troceados con el pimiento rojo y el diente de ajo al cual le habremos retirado el germen central.Añadimos un chorro de aceite de oliva ( aproximadamente 2 cucharadas soperas)

Una vez batido añadimos el pepino y volvemos a batir añadiendo un poco de sal y pimienta al gusto

Una vez listo añadimos unos trozos de pan para  espesar un poco y le damos el toque final volviendo a batir para evitar que queden grumos

Guardamos nuestro gazpacho en la nevera ya que se consume bien fresquito y listo,ya tenemos listo nuestro rico y sano gazpacho

Espero que les guste!!